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Notre Histoire

L’histoire de UCCAO

Fondée en 1959 à la suite de la fusion de plusieurs coopératives de la région de l’Ouest, l'Union des Coopératives de Café Arabica de l'Ouest (UCCAO) aujourd'hui Union Centrale des Coopératives Agricoles de l'Ouest (basé à Bafoussam) est la plus grande organisation agricole du Cameroun. Ses origines remontent à bien plus loin que 1959, à l'époque coloniale et à l'introduction du café arabica dans la région.

C'est en 1913 que l'ingénieur agronome français Marcel Lagarde entreprend les premières expérimentations sur la culture du café arabica à Dschang. Sous son impulsion, cette culture prend rapidement de l'ampleur, s'étendant progressivement à travers les départements de l'Ouest.

Plus tard se posera le problème d’encadrement des différents producteurs de café de la région, les SAP (Sociétés Africaines de Prévoyance) du pays bamiléké et du pays bamoun avaient entrepris une action d’encadrement du paysan et d’aide à la production. Les premières coopératives sont créées à l’initiative des colons. D'autres coopératives verront le jour au fil des années. Les coopératives les plus anciennes sont celles de Dschang et de Foumban, fondée en 1932-1933.

image of cofee
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C’est seulement après la 2eme guerre mondiale que se multiplièrent les plantations de caféiers, lors de la création du FIDES et de l’établissement du premier plan de développement. L’administration avait jusqu’alors freiné l’extension de cette culture par crainte de voir les pays bamilékés, déjà très peuplé, souffrir de disette si l’on plantait du café dans les zones réservées aux cultures vivrières. Les plantations couvrent à l’heure actuelle plus de 47000 hectares sur les plateaux situés à plus de 1000m d’altitude.

L’Union Centrale des Coopératives Agricoles de l'Ouest (UCCAO) a su fédérer malgré des difficultés les acteurs de la chaine de valeur café autour d’un objectif commun, améliorer les conditions de vie des producteurs de café de la région de l’Ouest.

Nos category de produits

café Moulu
café en grain
Capsule UCCAO

UCCAO CAMEROUN

Arôme génial

Nous ne grillons qu'une petite quantité de grains à la fois. Afin de permettre à chaque grain de dévoiler toutes ses saveurs !

Qualité supérieure

La température n'excède pas 220 degrés. Ceci permet d'extraire tous les arômes, sans altérer la qualité du café

Qualités pures

Tous les grains de café sont torréfiés lentement. Ils sont grillés doucement dans un torréfacteur à gaz, pendant 15 minutes.

bonne torréfaction

Nous laissons au café le temps de dégazer. 48 à 72 heures, c'est le temps dont il a besoin pour fixer son arôme.

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