UCCAO est constitué de 6 coopératives qui en 1959 ont décidé de mettre en commun leurs efforts. Comme le dit si bien l’adage « Seul on est fort, mais ensemble nous sommes invincible ».
La Société Coopérative Agricole des Planteurs de la Menoua est l’une des plus grande coopérative agricole de la région de l’ouest Cameroun. Elle accompagne et encadre les producteurs de la Menoua pour des campagnes agricoles réussis.
La CAPLAME afin d’atteindre ses objectifs à une organisation taillée à la hauteur de la tâche. A sa tête nous avons une assemblée générale, un conseil d’administration qui compte 9 administrateurs, regroupés en section coopérative, une direction générale chargée de l’exécution des décisions prises au niveau de l’assemblée générale sans oublier les différents services avec des taches bien précises.
En plus des conseils et de la formation, la coopérative met à la disposition des planteurs les intrants (plants, produits phytosanitaire et appuis financier et matériel) qui sont à l’origine des bons rendements.
La Coopérative Agricole des Planteurs du Noun est née de la fusion de trois coopératives à savoir, CPBCA (coopérative des planteurs arabica), la CPBCR (coopérative des planteurs de café robusta) et de la SOCOPED. Les trois coopératives ont donné naissance à la CAPLABA (coopérative des planteurs Bamoun) qui plus tard avec le changement de nom du département en Noun, est devenu CAPLANOUN. L’activité principale de la CAPLANOUN est la collecte et la commercialisation du café. Dans le Noun on retrouve deux types de café : le café arabica et le café robusta. La CAPLANOUN est organisée ainsi qu’il suit:
Afin d’être efficace dans ses processus la CAPLANOUN déploie sur le terrain les délégués à l’Assemblée générale qui assurent le service de collecte afin de ramasser le café produit par nos planteurs, le peser, établir les bons de facturation, et achemine le tout dans une unité de transformation avant de l’expédier par la suite vers UCCAO notre faîtière. Il est à noter que le café peut être acheminé brut, sans être décortiqué, parce que l’UCCAO possède une usine performante en matière de décorticage et de calibrage du café.
La Coopérative Agricole des Planteurs de la Mifi (CAPLAMI) est la descendante de la CPCAB (créée dans la région bamiléké et le siège à l’époque était à Dschang). La CAPLAMI voit le jour après que la CPCAB a été divisé pour créer d’autres secteurs dans la Menoua, (le Noun, le Ndé et le Haut-NKam), et c’est bien après qu’est née la CAPLABAM. La CAPLAMI voit le jour en 1958 et à cette époque, elle couvrait un seul département, la grande Mifi. Ce département a été éclaté en 1994 en trois départements, à savoir la Mifi, le Koung-Khi et les Hauts-Plateaux. Mais le nom commercial de la CAPLAMI est resté, malgré le fait qu’elle couvre d’autres départements.
A la base de l’organisation de la CAPLAMI il y’a des centres coopératifs, ce sont ces centres qui désignent des représentants des centres qui siègent au niveau de la section coopérative. C’est la section coopérative qui élit les délégués qui siègent à l’Assemblée générale de la CAPLAMI. Ce sont les délégués qui désignent le conseil d’administration, le conseil de surveillance, et les délégués à l’Assemblée générale de l’UCCAO.
La CAPLAMI compte 6 sections et 16 coopératives réunissant 55 centres répartis dans trois départements (Mifi, Koung-Khi et Hauts Plateaux). Il y a deux services au sein de la direction : Le service comptable et financier, le service production, commercial, approvisionnement, achat, transport et le contrôle de gestion.
En 1957, décentralisation des structures coopératives dans la région de l’Ouest au cours d’une Assemblée générale de la CAPBCA (Coopérative Agricole des Planteurs Bamiléké du Caféier d’Arabie) et de la CPBCA (Coopérative des Planteurs Bamoum du Caféier d’Arabie) à Dschang. Après cette Assemblée générale, les délégués de Mbouda se réunirent le 28 février 1958 pour créer leur Coopérative dénommée CPCAM (Coopérative des Planteurs de Caféier d’Arabie de Mbouda) avec Monsieur MOMO Jean-Norbert (décédé) à la présidence. Ils choisirent pour emblème : Tête d’antilope. En 1978, CPCAM devient CAPLABAM (Société Coopérative des Producteurs Agricoles des Bamboutos).
La CAPLABAM c’est 36 magasins, 18 habitations, 02 exploitations, 06 engins, le tout réparti dans 01 Direction, 10 sections Coopératives, 04 sous/sections coopératives, 01 exploitation à Ngwaya, 01 centre de reboisement à Bamenyam.
Elle est organisée en cinq services : le secrétariat, le contrôle de gestion qui s’adosse directement à la direction, le service administratif et financier, le service de production et maintenance et le service de collecte et d’approvisionnement.
La Coopérative Agricoles des Planteurs du Haut-Nkam dénommée la CAPLAHN a été créée en 1978. Avant de prendre la dénomination CAPLAHN, elle résulte de la fusion de deux autres sous-coopératives de l’époque appelée coopérative agricole des planteurs du café arabica et coopérative des planteurs du café robusta. Les deux identités ont fusionné pour former ce qu’on appelle aujourd’hui la CAPLAHN. Donc l’histoire de la coopérative date de 1930 avec l’avènement du café dans le département du Haut-Nkam. La culture du café est à l’origine de la création de notre coopérative.
La CAPLAHN possède des équipements de dernière génération. Du fait du niveau d’activité très bas, la plus grande machine est au repos. Le bruleur, a une capacité journalière de plus de 10 tonnes de café et nous pouvons décortiquer plus de 1 000 sacs. Faute de café, cette machine est également mise au repos. La CAPLAHN fonctionne avec sa deuxième machine de plus faible capacité qui est plus adapté à sa capacité de production actuelle de café.
La société Coopérative Agricole des Planteurs du Ndé (CAPLANDE-Bangangté) est née comme certaines de ses consœurs de la balkanisation de la CAPBCA en 1958. Apres l’éclatement de la CAPBCA va naitre la CPCAN (Coopérative des Planteurs de Café Arabica du Ndé) qui donnera naissance à la CAPLANDE.
Nous ne grillons qu'une petite quantité de grains à la fois. Afin de permettre à chaque grain de dévoiler toutes ses saveurs !
La température n'excède pas 220 degrés. Ceci permet d'extraire tous les arômes, sans altérer la qualité du café
Tous les grains de café sont torréfiés lentement. Ils sont grillés doucement dans un torréfacteur à gaz, pendant 15 minutes.
Nous laissons au café le temps de dégazer. 48 à 72 heures, c'est le temps dont il a besoin pour fixer son arôme.
